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评选特色美食名吃 挖掘特色美食资源
时间:2019-09-26 08:48:28  来源:大河报  作者:

  评委现场品尝打分

  前不久,2019年中国农民丰收节暨确山县特色美食名吃评选活动在确山县生香园大酒店隆重举行。来自该县40多个餐饮饭店的厨师同台竞技,做出了90多道拿手好菜,问鼎“确山县特色美食名吃”。

  据悉,为进一步挖掘确山特色美食(食材)资源,充分展示确山名吃名菜、厨艺厨技的独特魅力,提升确山知名度和美誉度,该县文明办、农业农村局、文化广电和旅游局、市场监管局和商务局联合主办了此次活动,活动由确山县生香园大酒店、驻马店市餐饮与饭店行业协会协办。上月中旬,活动开始面向社会征集参赛者,各镇(街道)大小厨师以餐饮店为单位,向所在镇(街道)食药所报名,活动组委会共遴选出百余个菜品参赛。

  评选活动按照各参赛厨师现场烹制食品、评委品尝打分、根据打分结果决出获奖者的流程进行。40多个参赛饭店的97个菜品分轮展开比赛。经过近一天时间的角逐,确山天中国际酒店等十个餐饮店获评“确山县餐饮名店”,20个菜品获评“确山县特色美食名吃”,20个菜品获得了优秀奖。活动主办方为获胜菜品和餐饮企业颁发了荣誉奖牌。

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